Brasília sedia a quarta seletiva regional do Campeonato Brasileiro de Barista. A competição será realizada no restaurante do Museu da República entre os dias 13 e 15 de outubro. Os três profissionais selecionados representarão o Centro-Oeste na etapa final, no início de 2010, em São Paulo.

O júri será composto por chefs de cozinha, professores, empresários do ramo e jornalistas especializados em gastronomia.  O evento inclui, ainda,uma palestra gratuita com a atual campeã brasileira de barismo Yara Castanho, da Suplicy Cafés Especiais, no dia 14 de outubro, às 11h. 

Durante a competição, que segue as regras estabelecidas pelo WBC – World Barista Championship – haverá uma exposição reunindo os principais fornecedores de grãos, máquinas, acessórios e serviços ligados ao mundo do café.

Ao final de cada dia de competição, haverá uma programação musical especial. Dias 13 e 14, quem comanda a noite é o Café Criolina, com os DJs Pezão e Barata. No dia 15, depois da divulgação dos vencedores, quem entra em cena é o projeto Café Society, com show em alusão aos cinqüenta anos sem Billie Holliday, sob o comando de Carol Voigt (voz), Eli Moura (voz), Iara Gomes (piano) e Gabriel Preusse (baixo acústico)

Serviço:
Etapa Centro-Oeste do 9º Campeonato Brasileiro de Baristas
Programação Oficial  da Campeonato Regional de Barista – 2009 
Quando: 14 e 15 de outubro de 2009.
Local: Restaurante do Museu da República
Horário: 10h até 22h.
 
Programe-se:
 
Quarta-Feira 14.10.09:10h – Abertura do espaço de exposição de produtos.
11h  – Abertura Oficial e explicação das regras para o público- por Márcia Yoko – vice-campeã brasileira de Cup Tasters 2009;
12h  – Início do Campeonato;
14h   – Workshop 1 – “O mercado de Cafés Especiais e suas configurações” – por  Pedro Lisboa – Diretor CRISTINA CAFÉS ESPECIAIS;
16h   – Workshop 2- : “Criando bebidas de cafés com base em xaropes e caldas” – por Paulo Alves – Diretor da FLAVORS e Representante MONIN no Brasil;
16h- Início da programação musical Djs CRIOLINA até as 22h.
19h30- Final das apresentações dos Baristas;
20h – Divulgação dos finalistas, sorteio e lista de juízes para a final;
20h30 – Palestra  Aberta:  “Barista – criando profissionalismo para o mercado brasileiro de cafés ”- por Yara Castanho – Atual Campeã Brasileira de Barista, representante do Brasil no Mundial WBC deste ano e Coordenadora da Escola de Barista do SUPLICY CAFÉS ESPECIAIS.
 
Quinta-feira 15.10.09:10h -Abertura do espaço de exposições;
11h  – Workshop 3 – “ Qualidade e economia no café – Estudo sobre redução de desperdício e consumo inteligente.”” – por  Luiz Salomão – Representante Oficial BUNN na América do Sul.
16h- Início da programação musical Djs CRIOLINA
19h- Final das apresentações dos Baristas;
19h30 – Premiação
20h – Show de encerramento Projeto CAFÉ SOCIETY – “Uma Homenagem a Billie Holiday” por Carol Voigt.
22h – Encerramento do Evento.
 
Observação: Os workshops têm a taxa simbólica de R$30,00.

Informações: acbbdf@gmail.com ou pelo telefone: (61)3328-4881.

Fonte: Site Candango